EN HUELVA: PLAYA DE MATALASCAÑAS

No se preocupen por el nombre: Matalascañas es una bella localidad del municipio de Almonte, con una playa aún más bella.No se trata de finiquitar a nuestras queridas cañas de cerveza, sobre todo si son de Cruzcampo y las tomamos en Andalucía. El único modo de matar las cañas con aprovechamiento es bebíendolas, del mismo modo que la única forma de matar un animal con aprovechamiento es comiéndoselo despúes.

El nombre procede de de la fusión de dos términos: "mata", es decir, parte de un terreno poblado por vegetales de la misma especie, y "las cañas", es decir esos juncos tan frecuentes en las marismas del Guadalquivir. Su nombre completo es "Matalascañas y Caño Guerrero".

Matalascañas tiene una preciosa playa de grano fino y arena muy blanca, que recorre 5,5 km de los 50 km que tiene de longitud la costa onubense. Está rodeado completamente por el Parque de Doñana, por lo que de la belleza paisajística del lugar no hace falta comentar nada.

Uno de los elementos más característicos de la playa de Matalascañas es su Torre de la Higuera, volcada y metida en el mar por efecto del terremoto de Lisboa de 1755, el mismo que derribó el primitivo templo de El Rocío, y que afecto a toda la costa de Huelva y gran parte de la Península Ibérica.  Formaba parte de una serie de Torres de Almenara que, desde el siglo XVI, servían de vigía y protección de los piratas berberiscos que atacaban los barcos españoles en las vías marítimas comerciales  con América.

Otro elemento característico de esta localidad es el Faro de Matalascañas, desde cuyo mirador se puede ver una de las mejores puestas de sol de toda España, y que da nombre al Paseo del Faro de este lugar. De la calidad medioambiental de esta playa dan fe las 16 banderas azules consecutivas que le han sido otorgadas en los últimos años.

El núcleo poblacional de Matalascañas se divide por sectores, de oeste a este, designados por orden alfabético, siendo el "sector A", llamado tambien Ánade Real, el identificado como centro, y el más concurrido y de mayor vida nocturna y turística, y se halla a la entrada del municipio. Allí se concentran la mayor cantidad de bares,, restaurantes y discotecas de la población.

Pero como queremos almorzar, y nos han hablado muy bien del Chiringuito de Paco Triana, allá nos vamos, y en el sector O encontramos este cachondo lugar, que no puede ser más salado pues se halla casi sobre el mar.

Como estamos en el litoral onubense, nos pedimos, evidentemente, unas gambitas blancas de Huelva, y las regamos con un fino jerezano. Están que "quitan el sentío", y el fino, también. Seguimos con un gazpachito con guarnición, y después catamos una corvina en salsa, pez muy típico de estas aguas, que está sublime.
Terminamos con dos gin tonic -cada uno- muy bien preparados. La carta es muy amplia, compuesta sobre todo por productos del mar, todos extraordinarios. Buenas carnes y buenos postres. Y no hemos salido de la playa.

Paco Triana tiene otro restaurante, también en Huelva y cerca de aqui, en El Rocio, de gran renombre en esta población, muy frecuentado por los fieles a la Romería del Rocío, y los que no lo son, donde da de comer también espléndidamente.

Paco Triana da también servicio durante la feria, siendo uno de los lugares más concurridos y animados de la Feria.

EN VERANO: PLANEANDO UN POCO

Si es usted de los afortunados que cuentan con una playa en su ciudad, y de los muy afortunados a los que el buen tiempo acompaña desde la primavera, quizá sea este el lugar idóneo donde planear su verano.

En compañía de un amigo o pareja, póngase cerca de donde el mar moja la arena, con el sonido del oleaje como música de fondo, prepárese una clarita (con una lata de cerveza y otra de refresco está hecho, y para repetir) y siéntese en la arena.

 Con la única compañía de las gaviotas, estos playeros seres que no necesitan tomar un avión para cruzar el Atlántico, comen pescado fresco todos los días, en las cantidades que quieren, y vienen a descansar a la arena cuando les place (ojalá pudiésemos hacer lo mismo), usted sabrá que necesita su cuerpo y que anhela su mente. Sabrá distinguir lo que verdaderamente le gusta de lo que no, lo importante de lo superfluo, lo verdadero de lo falso (como decía Cervantes en boca del Quijote: "Amigo Sancho, la luz del sol lo pone todo al descubierto"), lo que cuenta de lo que no cuenta, lo que quiere y lo que no.

Aléjese por un momento del ruido y la contaminación, producidos ambos por maquinas y también por personas, del mal gusto, de la estridencia, de la horterada, y seguro que su pensamiento será mas atinado y certero.

EL VERANITO: ELIGIENDO RUTA

Antes de elegir ruta, antes de decidir adonde voy, hay que hacerse alguna pregunta:

1.-¿Soy libre, decido por mi mismo, o estoy condicionado por las exclavitudes socio-económicas de todos conocidas? ¿Tengo que hacer la pelota a alguien, tengo que conseguir un crédito de este, o que el otro entre en la empresa?¿Necesito que este otro me firme ese contrato, detrás del que llevo tanto tiempo?¿ Necesito el respaldo financiero de este otro? ¿O ahora no lo necesito, pero éste tiene pasta y en el futuro me puede convenir su amistad?

2.-Una segunda pregunta: ¿Tengo una pareja que decide por mí?¿Tengo una pareja que tiene familia en nosedónde, y hay que soportarlos? Habitualmente, ¿decido yo el restaurante donde vamos a comer? ¿elijo yo, algún fin de semana al mes,  la comida del sábado, o del domingo?

3.-Y una tercera pregunta: ¿Me he creado una especie de obligación, de índole social. según la cual no puedo ir a destinos turísticos poco conocidos, que no sean los destinos turísticos definidos como de "alto standing", definición  consensuada por todos, mis conocidos y mis amigos, que ya no se quiénes son unos y quienes son otros? ¿Voy a ir a determinado sitio para disfrutarlo o para contarlo?

Si usted es de los afortunados, es de los que ha contestado sí a la primera pregunta, y no a la segunda y tercera, es usted uno de los tipos más afortunados que conozco. Le deseo un buen verano, y seguro que lo tendrá.  Si no está en este grupo, no se aflija, pues hay destinos turísticos para todos los gustos y necesidades.

Si está en el primer grupo, seguramente usted no necesita ayuda. Si ha contestado si a la segunda pregunta, no puedo ayudarle. Usted necesita replantear su vida. y su papel en ella.Debe fortalecer su voluntad y su independencia de criterio.

Si a la tercera pregunta contesta sí, hay otras posibilidades, y algunas buenas. Próximamente las veremos todas.

REFLEXIONES SOBRE EL PRÓXIMO VERANO

El verano esta ahí y ya se percibe otro ambiente. Despues de un pésimo invierno y una primavera aún peor, se espera esta maravillosa estación donde el sol está poderoso, la temperatura agradable y estable y los frutos maduros y jugosos.

Los más desfavorecidos frecuentarán las playas y sus proximidades, llevarán un bocadillo y sentirán el agua salada olvidada durante nueve meses. Estarán en la fiesta de San Juan, conseguirán tomar alguna sardina y un trago de vino,. y disfrutarán como nadie.Frecuetarán los sitios donde se celebran los botellones y, con las botellas mediadas que encuentren, desechadas por los cachorritos de las clases medias emergentes (esos monstruítos),  celebraran un segundo botellón, mas suave en bebida pero también divertido.

Los más ricos pondrán la proa hacia sus yates fondeados en Mallorca o Ibiza, comerán en la cubierta del barco, saltarán de isla en isla y desembarcarán en algunas playas a las que solo se puede acceder por mar. Frecuentarán los reservados de discotecas ibicencas donde la entrada al público es de 50 euros, y el reservado no me quiero imaginar, y los verán en revistas y programas de entretenimiento.

La gente con buen gusto y los aristócratas nos lo verán por ninguna parte. Vistarán viejas bodegas y tabernas que dan de comer fabulosamente y de beber aún mejor, se reuniran en fiestas donde todo el mundo va bien vestido, saborearán con los ahorillos, que no serán muchos, vinos y licores ocultos para el común de los mortales. Asistirán a bodas donde se va vestido fabulosamente, aunque muchos de ellos no tengan un duro y los trajes lleven colgados en el guardarropa largos años, y donde no se hace ruido al comer.

Y luego están los necios e ignorantes, muy frecuentes en la clase media, y maleducados, frecuentisimos en las clases medias emergentes.Irán de veraneo con un montón de marcas en su maleta, que combinarán lastimosamente. Son los mediocres, los que se estudian el periódico de arriba a abajo sin hablar, los que consiguen comprar las marcas en las rebajas de enero para luego exhibir en agosto, los dueños de la escalera, los que mandan en la tiemda de ultramarinos de la esquina. Echarán grandes broncas a un camarero que anotó una coca cola de más de su cahorro en el hotel Comerán y cenarán entre ellos, sin conocer a nadie nuevo en el verano y sin trabar una nueva amsitad. Teminada la cena, regresarán a sus hoteles medio caros pero con mucha fama, poniendo verdes a los otros matrimonios - amigos, se supone- con los que han cenado, que si la otra iba disfrazada, que si el se tomó una copa de más, que si les va fatal en los negocios, Se detestarán - cordialmente - todo el verano y volverán a sus casas muy morenos por fuera y muy frustrados por dentro. Dirán que lo pasaron muy bien y vuelta a su mezquina mediocridad.

 A finales de Agosto -un poco antes en Andalucía -  empezará la vendimia, y los frutos habrán concentrado los azúcares, por efecto del sol, que luego se transformarán, en la fermentación, en alcohol. De los niveles térmicos e hídricos del verano dependerá la calidad de la uva y su idoneidad para hacer vino, aguardientes varios o brandy.

¿Qúe tipo de verano piensa vivir usted? ¿Qué tipo de uva será en la vendimia?