MARGARITA

Otro cóctel de origen mexicno, hecho a base de tequila. Tiene gran semajanza con el daiquiri (ron) y con el Gimlet (ginebra), y es uno de los grandes cócteles.

Nos dice la leyenda que el barman de un conocido hotel de Tijuana, mientras trabajaba vió entrar al bar del hotel a la bella Margarita Carmen Cansino, conocida mundialmente como Rita Hayworth. El barman quedó deslumbrado por la belleza de la actriz,  y quiso conquistarla inmediatamente. Quiso ofrecerle una bebida que la bella Rita no hubiese probado hasta el momento, así que ideó un refrescante cóctel a base de tequila, jugo de lima, coiuntreau y sal.

Aunque la bella Rita no cayó en sus brazos, la bebida ideada a tal fin tuvo un éxito inmediato entre los clientes del hotel, extendiéndose rápidamente por todo México, tomando el nombre de la inspiradora Margarita.

La fórmula del seductor brebaje es la siguiente;

-1 parte de licor Triple Seco o Cointreau
-2 partes de tequila
-1 parte de zumo de lima
- hielo picado "frappé" (muy picado, es un trago corto)
-sal

  En primer lugar, preparamos la copa: una copa de cóctel a la que humedecemos el borde y le damos la vuelta, poniéndola sobre una superficie cubierta por un poco de sal (poca), Una vez adherida la sal al borde de la copa, la ponemos sobre su pie. Ponemos el resto de los ingredientes en coctelera y, tras batirlo durante diez segundos, lo vertemos sobre la copa. Adornamos con una rodajita de lima.Ya está listo.