Uno de los cócteles más famosos del Harry´s Bar de Paris fue el White Lady, que Harry McEnlohe creó para las mujeres que acudían a su mítico bar, donde se ideó gran parte de la coctelería que hoy conocemos.
En los años veinte, el auge de la coctelería era tal, que muchas mujeres empezaron a demandar este tipo de bedidas, y a acudir a los bares especializados en ellas. El caso es que en la Vieja Europa, todavía no estaba socialmente bien visto que las mujeres frecuentasen estos bares, de modo que acudían casi a escondidas.
El éxito del Harry´s New york Bar de Paris hizo que pronto se conocieran sus cócteles en toda la capital, y que las mujeres parisinas quisieron probarlos. En la época, a estas mujeres se les denominaba simpáticamente como White Lady, algo así como dama blanca o dama fantasmal, porque no querían ser vistas en estos lugares. Así que Harry, con cierta intención humorística, denominó así a este cóctel, para las mujeres invisibles.
Para ello, usó los siguientes ingredientes:
- 60 ml de ginebra
-30 ml de Cointreau
-30 ml de zumo de limón
Los puso en una coctelera, los batió y los vertíó sobre copa de cóctel.
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